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  “森林蔬菜”是风行世界的五类健康食品之一,在日本、西欧和东南亚等国,被称为天然食品、健康食品。

  在广阔的森林中,有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用。这些由森林植物产生的蔬菜称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中,没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染,对人体十分有益,故被誉为“林海珍品”、“山珍”和“绿色食品”。

  森林蔬菜不仅野味诱人,而且具有独特的价值。森林蔬菜营养丰富,含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,其胡萝卜素、维生素等的含量普遍高于一般蔬菜。

凤凰县兰科农业发展有限公司
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